Resep Balado Belut Lado Hijau


Berikut Ini merupakan Resep Balado Belut Lado Hijau
Bahan:
* 500 gram belut
* 2 buah asam kandis
* 1 sendok makan garam
* 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu:
* 200 gram cabe hijau dan kukus
* 10 butir bawang merah dan kukus
* 3 siung bawang putih
* 1 sendok teh garam
* 1 sendok teh air jeruk nipis

Cara Membuat Balado Belut Lado Hijau
* Siangi belut, potong menjadi dua bagian, lumuri dengan asam kandis dan garam. Lalu, goreng dengan minyak panas hingga kering, sisihkan.
*  Tumbuk Kasar bumbu Balado Belut Lado Hijau
* Panaskan minyak, tumis bumbu yang di tumbuk kasar hingga harum. Tambahkan garam dan air jeruk nipis, lalu aduk rata.
* Masukkan belut goreng. Aduk sampaibelut terbalut bumbu. Angkat dan sajikan dalam keadaan panas.