Resep Membuat Tahu Telur


Resep Membuat Tahu Telur
Bahan Dasar Tahu Telur:
*  250 gram tahu putih, potong dadu 1 cm
*  3 butir telur, kocok lepas
*  1 sdt garam
*  Merica sucukupnya
*  minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
Bumbu Saus Kacang :
*  5 buah cabai rawit merah, goreng

*  3 siung bawang putih, goreng utuh
*  5 sdm kacang tanah goreng
*  1 sdm petis udang
*  50 ml kecap manis
*  1 sdm air jeruk nipis
*  50 ml air
Bahan Pelengkap Tahu Telur :
*  Taoge, seduh air panas, tiriskan
*  daun seledri, cincang halus
*  bawang merah goreng
*  Emping melinjo.
Cara Membuat Saus kacang: haluskan cabai goreng, bawang putih goreng, dan kacang tanah, campur dengan petis udang,kecap manis, air jeruk nipis dan air, aduk rata.
Cara Membuat Tahu Telur :
*  Kocok lepas telur, tambahkan garam danmerica, aduk rata, masukkan tahu.
* Panaskan minyak goreng dalam panci ukuran kecil, tuangkan adonan telur dan goreng hingga matang kering dan berwarna kecokelatan, angkat.
*  Siapkan pinggan, taruh tahu telur di bagian bawah, lalu di atasnya  diberi taoge, lalu siram dengan saus kacang dan taburi dengan  irisan daun sledri, bawang goreng,dan emping. Tahu telur siap dihidangkan.