Resep kacang panggang daun jeruk
Bahan-bahan :
* 1 kg kacang tanah kupas
* 10 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng
Related: Resep Pisang Goreng Rambutan
* 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu rendaman :
* 5 siung bawang putih, haluskan
* 2 sdt garam
Related: Resep Tahu Petis
Bumbu tumis :
* 3 buah cabai merah, haluskan
* 4 buah cabai rawit, haluskan
Related: Resep Misoa Goreng
* 200 gr gula pasir
* 200 ml air
Cara membuat kacang panggang daun jeruk :
* Campur semua bumbu rendaman menjadi satu, lalu rendam kacang tanah kupas, rendam selama 1 jam, lalu tiriskan
Related: Resep Combro Khas Bandung
* Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit hingga harum, tambahkan daun jeruk purut, tumis hingga daun jeruk agak kering, lalu tambahkan air, garam dan gula. Masukkan kacang yang telah di oven, aduk-aduk hingga air habis/ kering, tambahkan bawang goreng. Matikan api tapi terus aduk-aduk hingga air benar-benar mengering.
* Kacang panggang daun jeruk siap disajikan.
Kalau tidak punya Oven bagaimana?
ReplyDelete