Resep Nasi Tutug Oncom

Nasi tutug oncom merupakan sajian khas masyarakat Sunda. Nasi berbumbu disertai dengan oncom yang ditumbuk  kasar atau ditutug ini memiliki rasa yang sangat gurih. Sangat nikmat disantap dengan tahu, tempe, ikan asin maupun dengan ayam goreng.
Resep nasi tutug oncom :
Bahan-bahan :
* 2 porsi nasi putih
* 1 papan oncom

* 5 buah bawang merah
* 5 buah cabai rawit
* 2 cm kencur
* 1 sdt garam
* bawang merah goreng secukupnya
Pelengkap :
* tahu, tempe goreng
* ikan asin goreng
* ayam goreng
* sambal
Cara membuat nasi tutug oncom :
* Pertama-tama, haluskan bawang merah bersama dengan cabe rawit kencur dan garam. Lalu masukkan oncom dan tumbuk kasar. Aduk-aduk hingga bumbu dan oncom tercampur rata.
* Panaskan api, sangrai oncom di atas penggorengan tanpa minyak. Aduk-aduk hingga mengering lalu matikan api
* Campurkan oncom berbumbu dengan nasi putih. Aduk hingga tercampur rata.
* Nasi tutug oncom siap disajikan bersama taburan bawang merah goreng dan pelengkap seperti tahu, tempe, ikan asin, ayam goreng dan akan semakin nikmat disajikan bersama sambal.