Resep Teri Sibolga

Resep teri sibolga merupakan salah satu resep tradisional masyarakat Sumatera Utara. Masakan ini memiliki cita rasa yang pedas dan renyah. Diolah dengan menggunakan tekokak khas Sumatera menjadikan masakan ini bercita rasa unik.
Bahan-bahan :
* 200 gr ikan teri
* 50 gr tekokak
* 8 butir bawang merah, iris tipis
* 2 sdm bawang merah goreng
* 10 buah cabai hijau, rajang kasar

Resep Ayam Goreng Bumbu Ketumbar

Kalau bicara tentang resep berbahan dasar ayam, pasti terdapat banyak sekali varian olahannya. Ayam sangat digemari oleh masyarakat, dan dimasak dengan berbagai cara rasanya tetap enak. Nah, kali ini penulis akan berbagi resep ayam goreng bumbu ketumbar
Bahan-bahan :
* 1 kg ayam, potong menjadi 8 bagian
* 2 lembar daun salam
* 2 cm jahe, memarkan

Resep Bebek Goreng

Resep bebek goreng
Bahan-bahan :
* 1 kg daging bebek, potong menjadi 8 bagian
* 1 buah jeruk nipis, ambil perasan airnya
* 1 sdm garam, untuk melumuri bebek
* 2 lembar daun salam
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 1 batang serai, memarkan
* 2 cm jahe, memarkan
* 1 liter air
* minyak goreng
Bumbu y ang dihaluskan :
* 10 butir bawang merah
* 5 siung bawang putih

Resep Pindang Tulang khas Palembang

Selain pem pek, Palembang banyak memiliki masakan yang lezat, salah satunya adalah pindang tulang. Pindang tulang merupakan olahan masakan dengan bahan dasar  iga sapi dengan sedikit daging yang masih menempel pada tulangnya. Masakan ini memiliki rasa pedas asam yang gurih. Langsung saja kita simak resep pindang tulang khas Palembang.
Bahan-bahan :
* 500 gr iga sapi
* 5 siung bawang putih, iris tipis

Resep bubur jagung

Masih membahas resep dari bahan dasar jagung, kali ini jagung akan diolah manjadi bubur jagung.
Bahan-bahan :
* 500 gr jagung manis pipilan
* 200 gr jagung manis pipilan, blender hingga halus
* 500 ml santan
* 500 ml air
* 200 gr gula pasir
* 2 lembar daun pandan, ikat simpul
* 1/2 sdt vanili bubuk

Resep Puding Jagung Manis

Jagung manis merupakan salah satu sumber karbohidrat yang sangat baik bagi tubuh, namun kadang orang agak bingung bagaimana mengolah jagung menjadi santapan yang lezat. Nah, kali ini penulis akan coba berbagi resep berbahan dasar dari jagung manis, yakni puding jagung manis.
Bahan-bahan :
* 4 buah jagung manis pipilan
* 200 gr gula pasir
* 2 bungkus agar-agar bening

Resep daging kambing rica pedas

Resep selanjutnya adalah resep daging kambing rica pedas. Daging kambing yang digunakan adalah bagian khas dalam tanpa lemak. Rasa yang menonjol dalam masakan ini adalah pedas dari bumbu rempah dan ada sedikit sensasi manis dari gula jawa.
Bahan-bahan :
* 500 gr daging kambing, potong ukuran 2x2 cm
* 4 cm jahe, memarkan
* 2 lembar daun salam
* 1 buah tomat merah, potong menjadi 8 bagian

Resep Mie Godok Jawa

Mie godok Jawa merupakan salah satu masakan favorit saya, rasanya sangat enak dan gurih. Mie godok Jawa dimasak dengan direbus bersama kuah kaldu sehingga memiliki cita rasa yang gurih.
Resep mie godok jawa
Bahan-bahan :
* 500 gr mie kuning
* 500 ml air kaldu ayam
* 50 gr daging ayam, rebus lalu suwir-suwir
* 2 butir telur bebek, kocok lepas
* 75 gr kekian, potong kecil-kecil

Ayam Goreng Bacem

Resep yang akan saya posting kali ini adalah ayam goreng bumbu bacem khas Jawa Tengah. Ayam yang diolah terlebih dahulu dengan bumbu bacem kemudian digoreng ini memiliki rasa yang sangat nikmat. Rasa manis sedikit asam dipadu dengan renyah menjadikan ayam goreng bacem layak untuk dicoba.
Bahan-bahan :
* 1 kg ayam, potong menjadi 8 bagian
* 500 ml air kelapa
* 2 lembar daun salam
* 4 cm lengkuas, memarkan
* 1 batang serai, memarkan
* 1 sdt asam jawa yang dilarutkan dalam 50 ml air panas
* 1 liter minyak goreng

Resep Lemet Singkong

Lemet merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang berbahan dasar singkong. Dibungkuas dengan daun pisang mirip kue nagasari, kue lemet sangat enak diolah bersama nangka dan serutan kelapa muda. Selain itu, proses pembuatan lemet juga sangat mudah dan sederhana.
Resep lemet singkong
Bahan-bahan :
* 1 kg singkong
* 1/2 butir kelapa muda
* 100 gr buah nangka, potong kecil-kecil
* 150 gr gula jawa, sisir halus

Resep Cumi Asin Cabai Hijau

Bahan-bahan :
* 300 gr cumi asin
* 2 lembar daun salam
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 4 buah blimbing wuluh, iris kecil
* 4 siung bawang putih, iris tipis
* 10 buah bawang merah, iris tipis
* 10 buah cabai hijau keriting, iris tipis serong
* 5 buah cabai rawit hijau, belah tengah menjadi 2 bagian

Resep Belut Goreng Tepung

Belut merupakan salah satu sumber protein hewani yang sangat tinggi. Namun untuk mengolah belut menjadi masakan yang lezat memerlukan beberapa trik, hal ini dikarenakan tubuh belut yang memiliki lendir yang cukup banyak sehingga dalam membersihkan lendir tersebut diperlukan trik tertentu. Salah satunya adalah dengan melumuri tubuh belut dengan abu gosok sambil ditekan-tekan. Setelah itu cuci dengan air yang mengalir hingga abu gosok beserta lendir belut hilang sama sekali dari tubuh belut. Untuk resepnya, belut sangat nikmat diolah dengan digoreng dengan balutan tepung yang renyah dan gurih dan dinikmati bersama sambal yang nikmat.

Resep tempe tumis pedas

Bahan-bahan :
* 300 gr tempe, potong uk 1/2 x 2 cm atau sesuai selera
* 3 siung bawang putih, rajang halus
* 1 siung bawang bombay, iris tipis
* 5 buah cabai merah, iris tipis serong
* 5 buah cabai hijau, iris tipis serong
* 5 buah cabai rawit, iris tipis
* 2 lembar daun salam
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 4 sdm kecap manis

Resep babanci khas Betawi

Resep selanjutnya adalah resep warisan nusantara dari daerah Betawi, yakni resep babanci. sayur babanci merupakan olahan berbahan dasar daging yang diolaha dengan bumbu khas dari Betawi yang didalamnya juga terdapat serutan kelapa muda. Cita rasanya sangat gurih karena terdapat sejenis koya yang dicampur dalam masakan. Langsung saja kita simak resep babanci yuk
Bahan-bahan :
* 500 gr daging sandung lamur
* 200 gr daging kelapa muda yang telah diserut
* 1 liter air
* 300 cc santan kental
* 3 lembar daun salam
* 2 cm lengkuas, memarkan

Resep Seblah Basah Basah Bandung

Pernah mendengar masakan bernama seblah ? Seblah merupakan olahan masakan dari kerupuk yang terbuat dari kanji. Makanan asli Bandung ini dibedakan menjadi 2, yakni seblah basah dan seblah kering. Kali ini penulis akan membahas tentang resep seblah basah. Seblah basah akan sangat nikmat diolah dengan cita rasa yang pedas, serta rempah kencur yang menonjol.
Resep seblah basah bandung
Bahan-bahan :
* 100 gr kerupuk kanji putih
* 4 buah bakso daging, potong tipis
* 2 butir telur ayam, kocok lepas
* 1 batang daun bawang, iris tipis

Resep Gulai Ikan Tempoyak

Tempoyak merupakan hasil fermentasi dari buah durian. Masyarakat Palembang biasanya menggunakan tempoyak sebagai salah satu bahan olahan masakan laut, karena rasa asam dari tempoyak yang cocok dipadukan dengan hasil laut seperti ikan patin, ikan belido, udang, dll. Kali ini, penulis akan memposting salah satu sajian masakan yang terbuat dari tempoyak khas Palembang, yakni resep gulai ikan tempoyak yang akan menggunakan ikan belido.

Resep ayam masak lombok

Selain ayam bakar taliwang, ada satu lagi masakan yang digemari dari daerah Lombok, yakni ayam masak lombok. Daerah Lombok Nusa Tenggara Barat memang terkenal dengan masakan pedasnya yang menggugah selera. Ayam masak lombok merupakan sajian ayam yang dimasak dengan kecap manis namun juga ada rasa pedasnya karena dimasak bersama cabai merah dan cabai rawit yang banyak.
Resep ayam masak lombok
Bahan-bahan :
* 1 kg ayam, potong kecil-kecil

Resep ayam bakar taliwang

Kali ini penulis akan membahas tentang resep ayam bakar taliwang yang pedas dan gurih. Ayam bakar taliwang merupakan sajian khas masyarakat Lombok, Nusa Tenggara Barat. Sangat pas disajikan dengan nasi putih yang hangat dan plencing kangkung dengan sambal yg pedas dan gurih.
Bahan-bahan :
* 1 ekor ayam kampung ukuran kecil
* 1 buah jeruk lemon, ambil perasan airnya

Resep Sate Kambing Goreng

Kalau biasanya sate dimasak dengan cara ditusuk dengan tusuk bambu, maka ada satu cara memasak sate tanpa ditusuk, yakni sate kambing goreng. Sate kambing goreng diolah tanpa harus ditusuk dengan tusuk sate seperti kebanyakan sate, melainkan dengan digoreng.
Resep sate kambing goreng
Bahan-bahan :
* 300 gr daging kambing

Resep kangkung belacan

Resep kangkung belacan 
Bahan-bahan :
* 2 ikat sayur kangkung
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
* 1 lembar daun salam
* 1 cm lengkuas, memarkan
* 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
* 5 buah bawang merah

Resep Tumis Kacang Panjang

Resep Tumis Kacang Panjang
Bahan-bahan :
* 300 gr kacang panjang, potong 5 cm
* 100 gr tempe, potong kecil
* 3 siung bawang putih, iris tipis
* 50 gr bawang bombay, iris tipis
* 1 cm lengkuas, memarkan
* 1 cm jahe, memarkan
* 2 lembar daun salam
* 2 buah cabai merah, iris tipis

Bola Tahu Goreng

Kali ini penulis akan mempostingkan salah satu resep camilan yang tinggi akan protein. Bola tahu goreng merupakan camilan yang renyah dan gurih serta kaya akan gizi.
Bahan-bahan :
* 2 buah tahu putih
* 1 batang daun bawang, rajang halus
* 1 sdm tepung terigu
* minyak untuk menggoreng

Resep Jamur Masak Pedas

Kali ini, penulis akan mempostingkan resep masakan berbahan dasar jamur tiram. Kali ini jamur tiram akan dimasak menggunakan santan dengan bumbu yang pedas.
Resep jamur masak pedas 
Bahan-bahan :
* 300 gr jamur titam
* 500 ml santan
* 5 buah cabai rawit, biarkan utuh

Resep Terong Masak Santan

Resep terong masak santan
Bahan-bahan :
* 300 gr terong ungu
* 500 ml santan
* 4 lembar daun salam
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
* minyak untuk menggoreng

Resep Sate Ambal

Kali ini penulis akan mempostkan salah satu resep asli nusantara yakni sate ambal yang berasal dari Kebumen, Jawa Tengah. Sate ambal ini merupakan sate yang terbuat dari ayam dan disiram dengan saus yang terbuat dari tempe. Tidak sabar kan ingin mengetahui resepnya.
Bahan-bahan :
* 500 gr daging ayam tanpa tulang, potong dadu ukuran 2 cm
* 3 sdm kecap manis
* 4 sdm minyak goreng
* tusuk sate secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
* 2 sdm bawang goreng
* 3 siung bawang putih
* 1 sdt jinten yang telah disangrai

Resep Sayur Rebung

Kali ini kami akan berbagi resep memasak sayur rebung. Rebung merupakan bambu yang masih muda sekali. Rasanya sangat gurih apalagi jika diolah dengan santan.
Resep sayur rebung
Bahan-bahan :
* 1/2 kg rebung
* 2 sdt garam
* 1 liter air untuk merendam rebung
* 800 ml santan dari 1 butir kelapa
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 2 lembar daun salam

Resep Sate Blengong

Sate blengong merupakan salah satu resep warisan nusantara yang perlu untuk dilestarikan. Sate blengong berasal dari daerah Brebes Jawa Tengah dan saat ini masih banyak dijumpai di daerah  sekitar alun-alun Brebes. Sate blengong sendiri merupakan kudapan yang berbahan dasar dari itik, yang dimasak dengan santan kental sehingga rasanya sangat gurih dan sedap.Tidak seperti kebanyakan sate pada umunya, cara memasak sate blengong tidaklah dibakar, melainkan ditumis dan dimsak dengan santan kental, jadi tidak ada proses pemanggangan seperti sate pada umumnya.
Bahan-bahan :
* 1/2 kg daging bebek
* 500 ml santan kental

Resep Sate ayam bumbu lengkuas

Resep sate ayam bumbu lengkuas
Bahan-bahan :
* 1 kg daging ayam tanpa tulang
* 200 ml santan kental
* 2 batang serai, memarkan
* 2 lembar daun jeruk
* 2 lembar daun salam
* 2 cm jahe, memarkan

Resep Mie Goreng Spesial

Resep Mie Goreng spesial
Bahan-bahan :
* 250 gr mie telor 
* 2 butir telor, kocok lepas
* 50 gr daging ayam
* 3 buah pentol sapi, iris tipis
* 50 gr udang, bersihkan bagian punggung, buang kulit dan kepalanya
* sayur sawi secukupnya, potong 5 cm

Tumis Ikan Peda Cabai Hijau


Tumis ikan peda cabai hijau
Bahan-bahan :
* 2 ekor ikan peda
* 3 siung bawang putih, iris tipis
* 4 buah bawang merah, iris tipis
* 10 buah cabai hijau, iris serong
* 2 buah cabai merah, iris tipis serong

Resep Sambal Ikan Tengiri

Resep Sambal Ikan Tengiri
Bahan-bahan :
* 1/2 kg ikan tengiri
* 1 buah jeruk lemon, ambil airnya saja
* 1 sdt garam
* 1 siung bawang putih, haluskan
* minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan :
* 3 siung bawang putih
* 5 buah bawang merah
* 5 buah cabai merah, buang bijinya