Resep Es Kuwut khas Bali

Terik matahari yang sangat panas membuat kita mudah berkeringat dan rasanya sangat tidak nyaman. Dalam suasana seperti ini diperlukan minuman yang segar untuk menyegarkan kembali suanana. Es kuwut merupakan salah satu pelepas dahaga yang ampuh untuk menghilangkan rasa dahaga akibat cuaca panas. 
Bahan-bahan :
* 1 buah kelapa muda, serut
* 1/2 buah melon, serut
* 2 sdm biji selasih
* 800 ml air kelapa 
* 150 gr gula pasir, larutkan dalam 100 ml air panas
* 2 buah jeruk nipis, gunakan perasan airnya 
* 1 buah jeruk nipis, iris tipis
* Es batu secukupnya
Cara membuat es kuwut :
* Siapkan wadah, lalu tuang larutan gula pasir, kemudian masukkan serutan kelapa muda dan serutan buah melon, lalu tambahkan biji selasih dan tuang air kelapa muda, serta perasan air jeruk nipis, aduk-aduk terakhir tambahkan es batu yang telah di potong-potong dan irisan jeruk nipis. Dan es kuwut khas bali yang segar siap untuk disajikan