Resep Sambal Ceurik

Sambal ceurik memiliki rasa yang agak unik, rasa asam dari tomat hijau berpadu dengan pedasnya cabai rawit dan renyahnya bawang merah membuat kita tak bisa untuk menolaknya. Sambal ceurik ini sangat pas untuk menemani lauk pauk goreng, terutama ikan goreng atau ikan bakar.
Resep sambal ceurik 
Bahan-bahan :
* 4 butir bawang merah
* 1 siung bawang putih

* 10 buah tomat hijau, belah menjadi 4 bagian
* 10 buah cabai rawit merah
* 5 buah cabai rawit hijau
* 20 lembar daun kemangi
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt gula pasir
Cara membuat sambal ceurik :
* Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit serta garam dan gula pasir, lalu tambahlan tomat hijau, ulek lagi tapi jangan sampai halus, cukup diulek secara kasar saja. Setelah semua bahan tercampur, lalu tambahkan daun kemangi, lalu aduk hingga rata.
* Sambal ceurik siap untuk disajikan.