Reesep Sambal Petai

Satu lagi resep sambal akan penulis postingkan untuk melengkapi menu sambal di rumah, yakni sambal petai Khas Jawa Barat.
Bahan-bahan :
* 1 papan petai, kupas dan potong menjadi 2 bagian atau sesuai selera
* 10 buah cabai merah keriting
* 5 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih

* 1 buah tomat
* 1 sdt terasi goreng/bakar
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt gula merah, sisir terlebih dahulu
* 3 sdm minyak
Cara membuat sambal petai :
* Haluskan semua bahan kecuali petai, lebih enak lagi jika dihaluskan dengan cara diuleg.
* Panaskan minyak lalu tumis bumbu sambal hingga harum, setelah itu tambahkan potongan petai, tumis hingga petai layu. Matikan api dan sambal petai telah siap untuk disajikan.