Resep Tahu Sarang Burung

Tahu sarang burung merupakan salah satu menu makanan kesukaan anak, jadi sangat cocok untuk dibawa bekal ke sekolah. Menu yang simpel dengan rasa yang nikmat. Tahu sarang burung pada umumnya menggunakan telur puyuh yang diletakkan di tengah-tengah tahu dan digoreng dengan lapisan telur kocok seperti perkedel. Berikut ini resepnya
Bahan-bahan :
* 300 gr tahu putih
* 10 butir telur puyuh rebus
* 100 gr wortel, rajang kotak kecil
* 1 batang daun bawang, rajang

* 2 buah jagung manis, pipil
* 50 gr buncis, rajang kecil
* 2 sdm tepung terigu
* 2 siung bawang putih, parut
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1 sdt kaldu bubuk
* 2 buah cabe merah, buang bijinya lalu iris serong tipis
* 2 butir telur ayam, kocok lepas
* minyak goreng secukupnya
Cara membuat tahu sarang burung :
* Pertama-tama hancurkan tahu putih, kemudian saring dengan kain lap yang bersih hingga kering, kemudian campurkan tahu bersama dengan potongan wortel, buncis, jagung manis, daun bawang, tepung terigu serta bumbu-bumbu, yakni bawang putih, garam, merica, kaldu bubuk dan cabe merah, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
* Setelah bahan tercampur rata lalu tuang dalam cetakan kue, di bagian tengahnya beri telur puyuh rebus dan kukus selama sekitar 20 menit.
* Setelah dikukus kemudian celupkan adonan ke dalam telur kocok lalu goreng hingga bersarang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan
* Tahu sarang burung telah siap untuk disajikan