Resep Rolade Tahu Isi Sosis

Tahu merupakan bahan makanan yang sangat banyak ditemukan di sekitar kita. Walaupun bisa didapat dengan harga yang murah, namun tahu ini  kaya akan protein dan sangat banyak varian dalam mengolahnya. Salah satu varian pengolahan tahu ini adalah dengan dibuat rolade tahu isi sosis. Rolade tahu ini sangat sehat dan banyak disukai anak-anak. Berikut kami sajikan resep membuat rolade tahu isi sosis.

Bahan-bahan :
* 300 gr tahu putih
* sosis sapi secukupnya
* 1 buah wortel, rajang
* 2 batang daun bawang, rajang
* 100 gr fillet ayam, cincang kasar
* 1 butir telur, kocok lepas
* 1/2 sdt kaldu bubuk
* 1/2 sdt gula pasir
* 1/2 sdt garam
* 1/4 sdt merica bubuk
* 3 siung bawang putih, parut
* minyak untuk menggoreng
* 1 butir telur kocok lepas, sebagai pelapis sebelum digoreng
Cara membuat rolade tahu isi sosis :
* Pertama-tama haluskan tahu, kemudian campurkan dengan wortel, daun bawang, ayam cincang, telur, kaldu bubuk, garam, gula, merica bubuk dan bawang putih halus. Aduk hingga semua bahan tercampur rata
* Siapkan tatakan plastik atau daun pisang. Taruh adonan tahu di atasnya, kemudian ratakan melebar sekitar 8 - 10 cm dan jangan terlalu tebal. Kemudian di atasnya beri sosis sapi, lalu gulung adonan sambil agak ditekan-tekan agar padat, lalu sematkan lidi di kedua sisi daun pisang. Kukus adonan selama sekitar 20 menit. Matikan api dan biarkan adonan dingin dalam suhu ruang, kemudian iris adonan dengan ketebalan 1 cm.
* Celupkan adonan ke dalam kocokan telur, kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat
* Rolade tahu isi sosis telah siap untuk disajikan