Resep Sup Bola Tahu

Resep yang akan kami bagikan berikut ini adalah resep sup bola tahu yang gurih. Bola-bola tahu yang digoreng kering kemudian dimasukkan ke dalam masakan sup menjadikannya sangat istimewa dan pasti disukai anak-anak. Berikut resepnya
Bahan-bahan :
Bola tahu :
* 300 gr tahu putih, haluskan
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 1/2 sdt merica butiran, haluskan
* 1/2 sdt garam

* 1 butir telur ayam
Bahan sup :
* 2 buah wortel, iris sesuai selera, bisa kotak atau diiris serong
* 2 buah kentang, iris
* 75 gr kapri
* 100 gr kubis, iris
* 1 batang daun bawang, iris
* 1 batang daun seledri, iris
* 1,5 liter air
* 100 gr daging sapi, iris-iris
* 2 siung bawang putih haluskan
* 1/2 sdt merica butiran, haluskan
* 1 sdt garam
* 1,5 sdt gula pasir
* minyak goreng
Cara membuat sup bola tahu :
* Bola tahu : campurkan semua bahan untuk membuat bola tahu hingga tercampur rata, kemudian bentuk bilat kecil seperti bola pimpong lalu goreng dalam minyak yang banyak dan panas. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan.
* Didihkan 1 liter air bersama dengan 100 gr daging iris. Sambil menunggu mendidih, panaskan 2 sdm minyak, lalu tumis bawang putih, merica dan garam yang telah digerus halus hingga harum, setelah harum lalu masukkan ke dalam rebusan air dan daging tadi, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih lalu masukkan wortel, kentang dan kapri, masak hingga agak empuk. Lalu masukkan  kubis, tambahkan gula pasir, aduk sebentar lalu masukkan bola tahu yang sudah digoreng dan daun bawang serta daun seledri. Setelah semua bahan matang lalu matikan api.
* Sup bola tahu telah siap untuk disajikan