Bahan-bahan :
* 300 gr sosis sapi
* 50 gr kacang polong yang telah direbus
* 50 gr wortel yang telah direbus, iris kotak kecil
* 50 buah nanas, potong kecil
* minyak goreng
* 1/2 buah bawang bombay, rajang kasar
* 2 siung bawang putih, memarkan lalu rajang halus
* 1/2 sdt lada bubuk
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt gula pasir
* 3 sdm saus tomat
* 100 ml air
* 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dalam sedikit air
Cara membuat sosis asam manis :
* Pertama-tama potong sosis ukuran sekitar 2 cm, kemudian iris bentuk silang pada kedua ujungnya, iris sedikit saja untuk mempercantik bentuk saat digoreng nanti
* Panaskan minyak, sekitar 100 ml, goreng sosis hingga merekah dan matang. Angkat, tiriskan.
* Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan kacang polong dan wortel serta sosis goreng, aduk hingga layu, tambahkan nanas, lada, merica, garam, gula pasir, saus tomat dan air, masak hingga nanas layu. Terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk sebentar hingga mengental. Dan sosis asam manis telah siap untuk disajikan.
Post a Comment