Resep Tumis Genjer Tahu Pong

Resep menu yang akan kami sajikan selanjutnya adalah resep tumisan. Untuk tumisan kali ini akan memadukan bahan antara tahu pong dan sayur genjer dengan bumbu pedas. Tidak sabar ingin mengetahui resepnya? Langsung saja kita simak resep tumis genjer tahu pong
Bahan-bahan :
* 10 buah tahu pong, belah menjadi 2
* 2 ikat sayur genjer, potong-potong
* 1 buah tomat, belah menjadi 4 bagian
* 2 buah cabai keriting merah, iris tipis
* 3 cm lengkuas, memarkan
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt gula pasir
* 50 ml air
* minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
* 5 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 7 buah cabai rawit
* 5 buah cabai merah keriting
* 1 sdt terasi udang
Cara membuat tumis genjer tahu pong :
* Pertama-tama tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan lengkuas dan irisan cabai keriting lalu masukkan air, tambahkan garam, gula pasir kemudian masukkan genjer dan tahu pong, aduk-aduk. Setelah genjer agak layu masukkan tomat, aduk kembali hingga daun genjer layu, usahakan jangan terlalu lama memasak karena akan merusak vitamin dalam sayuran, masaklah hingga sayuran layu.
* Matikan api dan tumis genjer tahu pong telah siap untuk disajikan.