Mie ayam merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia, sangat mudah ditemui dan harganya murah meriah sehingga dapat dinikmati oleh seluruh lapisan masyarakat.
Resep Mie Ayam
Bahan-bahan :
* 500 mg mie telur yang siap pakai
* 200 gr sawi, cuci bersih lalu potong-potong
* 300 ml kuah kaldu ayam
* minyak sayur
* minyak wijen
* kecap asin
* garam
* merica bubuk
* air secukupnyauntuk merebus
Bahan-bahan untuk membuat tumisan ayam :
* 200 gr daging ayam tanpa tulang, potong dadu 1 cm
* 2 batang daun bawang, iris kasar
* 1 ruas jari jahe, memarkan
* 2 cm kunyit, haluskan
* 4 buah bawang merah, cincang halus
* 3 siung bawang putih, cincang halus
* 3 butir kemiri, haluskan
* 1 sdt ketumbar, haluskan
* 1/2 sdt garam
* 3 sdm kecap manis
* 2 sdm minyak
* 200 ml air
Bahan pelengkap mie ayam :
* Irisan daun bawang
* Acar mentimun
* Bawang merah goreng
* Kerupuk pangsit
* Saus dan sambal
Cara membuat mie ayam :
Membuat tumisan ayam :
* Panaskan minyak untuk menumis, lalu tumis bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri, ketubar hingga harum lalu masukkan potongan ayam, aduk sebentar lalu tambahkan air, garam, irisan daun bawang dan kecap manis. Masak hingga daging ayam matang dan air berkurang. Matikan api, sisihkan
* Rebus mie hingga matang, angkat
* Rebus potongan sawi hingga matang, angkat
* Siapkan 5 buah mangkuk, beri bumbu masing-masing mangkuk : 1 sdt minyak sayur, 1 sdt minyak wijen, sedikit garam, 1/2 sdt merica bubuk, kecap asin dan kuah kaldu ( sesuai selera banyaknya kuah ), aduk-aduk hingga rata
* Masukkan mie ke dalam mangkuk dan aduk kembali hingga mie tercampur rata dengan bumbu. Lalu tambahkan 1 sampai 2 sdm tumisan ayam di atas mie, lalu tambahkan sayur sawi yang telah direbus. Taburi dengan bawang merah goreng, irisan daun bawang, acar mentimun, kerupuk pangsit serta saus dan sambal sesuai selera masing-masing.
* Mie ayam telah siap untuk disantap.
Post a Comment