Bahan-bahan :
* 1 kg ayam, potong-potong menjadi sekitar 8 bagian
* 1 batang daun bawang, iris tipis
* minyak untuk menggoreng ayam
* 50 gr mentega
Bumbu rendaman :
* 4 siung bawang putih, haluskan
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1 sdt garam
Bumbu ayam goreng mentega :
* 50 gr bawang bombai, cincang
* 3 siung bawang putih, cincang halus
* 2 cm jahe, cincang halus
* 1 sdm kecap asin
* 2 sdm kecap manis
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt garam
Cara membuat ayam goreng mentega :
* Pertama-tama cuci bersih ayam yang telah dipotong. Letakkan di dalam sebuah wadah, lalu masukkan semua bumbu rendaman. Aduk-aduk agar bumbu tercampur rata. Diamkan selama 1 jam.
* Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan
* Panaskan mentega hingga leleh, lalu masukkan bawang bombai, aduk hingga layu, tambahkan bawang putih cincang dan jahe, tumis hingga harum. Masukkan ayam yang telah di goreng tadi. Tambahkan kecap asin, kecap manis garam dan merica serta irisan daun bawang. Aduk-aduk sebentar hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
* Angkat dan ayam goreng mentega telah siap disajikan.
Post a Comment