Bahan-bahan :
* 250 gr mie telor
* 2 butir telor, kocok lepas
* 50 gr daging ayam
* 3 buah pentol sapi, iris tipis
* 50 gr udang, bersihkan bagian punggung, buang kulit dan kepalanya
* sayur sawi secukupnya, potong 5 cm
* 100 ml air
* 3 sdm minyak goreng
Bumbu-bumbu :
* 3 siung bawang putih, haluskan
* 5 buah bawang merah, haluskan
* 5 buah cabai rawit ( bagi yang suka sensasi pedas ), haluskan
* 3 sdm kecap manis
* 2 sdt kecap asin
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap :
* acar mentimun
* bawang goreng
* kerupuk
Cara membuat mie goreng spesial :
* Rebus mi telor dalam air mendidih lalu tiriskan mie.
* Panaskan minyak goreng, tumis daging ayam dan udang serta pentol hingga berubah warna dan matang, lalu masukkan telur kocok, orak-arik telur hingga matang. Masukkan bumbu seperti bawang putih, bawang merah dan cabai rawit, aduk-aduk hingga harum lalu tambahkan air dan sawi.
* Masukkan mie telur yang sudah direbus tadi dan tambahkan garam, merica, kecap asin dan kecap manis. Aduk-aduk sebentar hingga bumbu meresap. Angkat dan mie goreng spesial telah siap untuk disajikan bersama acar mentimun, taburan bawang goreng dan kerupuk.
Post a Comment