Bahan-bahan :
* 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
* 1 batang serai, memarkan
* 2 lembar daun salam
* 300 ml air
* minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
* 6 siung bawang putih
* 4 butir bawang merah
* 3 ruas jari jahe, memarkan terlebih dahulu agar lebih
mudah halus
* 3 butir kemiri
* 1/2 sdt ketumbar butiran
* 1 1/2 sdt garam
Cara membuat ayam goreng bumbu jahe :
* Ungkep ayam bersama bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan air, serai dan daun salam. Tutup dengan tutup panci dan masak dengan api sedang hingga air habis dan ayam empuk serta bumbu meresap ke dalam ayam. Tiriskan.
* Panaskan minyak goreng, goreng ayam beserta bumbu hingga agak kering dan berwarna kuning kecoklatan. Ayam goreng bumbu jahe telah siap untuk disajikan.
Post a Comment