Resep Dadar Gulung Vla Coklat - F-Art Colection

Dadar gulung merupakan resep nusantara yang memiliki banyak penggermar. Resep asli dadar gulung tradisional berisi kelapa parut yang manis yang digulung dengan adonan dadar berwarna hijau. Namun seiring dengan perkembangan jaman, resep dadar gulung mulai bervariasi, mulai dari warna yang beraneka ragam hingga isian yang terbuat dari vla, pisang, coklat, dll. Nah, yang akan kita bahas sekarang adalah mengenai resep dadar
gulung isi vla colat. Lansung saja kita simak resepnya
Bahan-bahan :
Adonan kulit :
* 150 gr tepung terigu protein sedang
* 400 ml susu cair
* 1 sdt vanili bubuk
* 1/4 sdt garam
* 1 butir telur, kocok lepas
* 1 sdm mentega yang dilelehkan
Bahan isian :
* 300 ml susu cair
* 20 gr coklat bubuk, larutkan dalam sedikit susu cair
* 30 gr gula pasir
* 1 butir kuning telur
* 2 sdm tepung maizena, laritkan dalam sedikit susu cair
* 1/4 sdt garam
Cara membuat dadar gulung vla coklat :
* Membuat kulit : Aduk tepung terigu bersama susu cair, vanili bubuk dan garam hingga rata dan tidak berbutir, setelah itu masukkan telur kocok dan mentega leleh, aduk hingga tercampur rata. Panaskan Panci teflon, lalu buat dadar hingga adonan habis. Sisihkan
* Isian : Panaskan 300 ml susu cair bersama gula pasir dan garam, tambahkan larutan coklat dan kuning telur, aduk-aduk terus hingga mendidih dan tidak ada gumpalan. Setelah itu masukkan larutan maizena untuk mengentalkan adonan vla coklat, aduk hingga mendidih dan matikan api. Dinginkan
* Penyajian : Ambil 1 lembar adonan kulit lalu beri isian vla coklat dan lipat seperti lumpia. Dadar gulung vla coklat siap untuk disajikan.