Bahan-bahan :
* 300 gr tempe, potong melintang dengan tebal 1 cm
* 500 ml santan encer
* 250 gr tepung beras
* minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
* 3 siung bawang putih
* 3 butir bawang merah
* 1/2 sdt ketumbar butiran
* 3 butir kemiri
* 2 cm kunyit
* 2 lembar daun salam
* 1 sdt garam
Cara membuat tempe goreng kremes :
* Masak dalam panci santan encer bersama bumbu yang telah dihaluskan, kemudian masukkan potongan tempe. Masak hingga bumbu meresap. Matikan api lalu angkat tempe dan tiriskan
* Sisa santan berbumbu tadi lalu dicampur dengan tepung beras, aduk hingga rata.
* Panaskan minyak, goreng tempe hingga matang dan berwarna kecoklatan, setelah selesai menggoreng tempe lalu sekarang membuat kremesannya.
* Tuangkan perlahan-lahan adonan tepung sambil diaduk perlahan-lahan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan, lakukan hingga adonan habis.
* Sajikan tempe goreng dengan taburan kremesan di atasnya, sajikan bersama nasi dan sambal.
Post a Comment