Resep Steak Tahu - F-Art Colection

Steak biasanya merupakan olahan daging khas dalam sapi dengan berbagai macam saus dan banyak dijual di restoran. Namun kini, steak dapat dibuat sendiri di rumah dan dengan menggunakan bahan yang mudah didapat dan murah meriah, seperti tahu.
Resep steak tahu
Bahan-bahan :
* 200 gr tahu putih
* 100 gr daging ayam, cincang halus
* 3 siung bawang putih, haluskan
* 1 batang daun bawang, rajang halus
* 2 buah cabai merah, haluskan

* 1 sdm tepung terigu
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt lada bubuk
* 1 sdt kaldu bubuk
* 1 butir telur
* margarin secukupnya
Bahan saus :
* 1/4 bawang bombay, iris tipis
* 1 siung bawang putih, rajang halus
* 250 cc air kaldu
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt pala bubuk
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1 sdm kecap manis
* 1 sdt kecap inggris
* 1/4 sdt biji wijen
* 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
* 2 sdm margarin
Pelengkap :
* Wortel, buncis, potong memanjang korek api lalu rebus
* Kentang goreng
* Saus tomat / saus sambal
Cara membuat steak tahu :
* Pertama-tama kukus tahu hingga matang, lalu hancurkan dan campur dengan semua bahan, kecuali margarin. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu lalu bentuk adonan bulat agak pipih dengan ketebalan 1 cm.
* Panaskan margarin, kemudian goreng steak hingga matang kedua sisinya.
* Saus : Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih, kemudian tambahkan air kaldu, masukkan garam, pala, merica bubuk, kecap manis dan kecap inggris, didihkan. Setelah mendidih masukkan larutan tepung maizena, masak hingga kental dan taburi biji wijen.
* Penyajian : Tata dalam piring saji, steak tahu, di pinggirannya letakkan sayuran dan kentang goreng, kemudian siram dengan saus. Sajikan steak tahu bersama dengan saus tomat dan saus sambal.