Bahan-bahan :
* 300 gr tahu putih
* minyak goreng
Bahan pencelup :
* 100 gr tepung terigu
* 50 gr tepung kanji
* 1 sdt bubuk bawang putih
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt kaldu bubuk
* 1 butir putih telur
* 300 ml air es
Cara membuat tahu goreng krispi :
* Pertama-tama potong tahu sesuai selera, saya lebih suka memotong agak tipis/ tidak terlalu tebal, kemudian goreng tahu hingga matang, tiriskan
* Campur semua bahan pencelup dan aduk hingga rata, jangan ada adonan yang menggumpal. Kemudian masukkan tahu yang telah digoreng tadi ke dalam adonan pencelup, dan masukkan ke dalam lemari pendinging selama sekitar 10 menit
* Panaskan minyak dengan volume banyak dan api sedang, goreng tahu yang teah dibalut adonan tepung, goreng hingga matang dan renyah. Angkat dan tiriskan
* Tahu goreng krispi siap disajikan bersama saus tomat atau saus mayonaise.
Post a Comment