Resep Bola Ayam Asam Manis - F-Art Colection

Resep selanjutnya yang akan kami bagikan adalah resep bola ayam asam manis. Bola ayam dibuat dari campuran daging ayam giling dan udang giling yang digoreng renyah lalu dimasak dengan saus asam manis menjadikannya sangat spesial. Berikut langkah-langkah pembuatannya.
Bahan-bahan :
Bola ayam :
* 250 gr fillet ayam yang telah digiling
* 100 gr udang giling
* 5 sdm tepung sagu

* 2 sdm tepung terigu
* 1 butir telur
* 3 siung bawang putih, haluskan
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
* sedikit daun bawang, rajang
Saus asam manis :
* 1 buah wortel, iris-iris
* 1/2 buah nanas, buang bagian tengahnya lalu iris-iris
* 5 buah buncis, iris  dengan panjang 3 cm
* 2 siung bawang putih, geprak lalu rajang halus
* 1/2 buah bawang bombay, iris
* 4 sdm saus tomat
* 1 sdm saus tiram
* 1 sdm kecap manis
* 1/2 sdt garam
* 1/4 sdt gula pasir
* 1/2 sdt pala bubuk
* 200 ml air
* 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dalam sedikit air
* minyak goreng secukupnya
Cara membuat bola ayam asam manis :
* Bola ayam : campurkan semua bahan untuk membuat bola ayam menjadi satu, lalu aduk-aduk menggunakan tangan hingga membentuk adonan. Setelah itu bentuk adonan menjadi bulat. Panaskan minyak dalam volume banyak kemudian goreng adonan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat
* Saus : Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu kemudian masukkan air, tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan pala bubuk. Setelah air agak mendidih lalu masukkan wortel dan buncis, masak hingga empuk kemudian masukkan nanas, masak sebentar hingga nanas agak layu lalu masukkan bola ayam goreng, terakhir masukkan larutan tepung maizena dan masak hingga mengental. Matikan api
* Bola ayam asam manis telah siap untuk disajikan.