Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak


Resep membuat ayam bakar bumbu rujak
Bahan bahan :
*  1 ekor ayam, potong sesuai selera.
*  1 ruas lengkuas  yang dimemarkan.
*  1 batang serai yang dimemarkan.
*  1/2 liter santan dari 1 butir kelapa.
Bumbu yang dihaluskan :
*  5 buah cabai merah.
*  7 siung bawang merah.
*  3 siung bawang putih.
*  5 butir kemiri.

*  2 ruas kunyit yang telah  dibakar.
*  Garam secukupnya.
*  Gula merah secukupnya.
Cara membuat ayam bakar bumbu rujak:
1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan,tambahkan  lengkuas, dan serai. Tumis hingga harum. Lalu tuangkan  santan, aduk rata, didihkan.
2. Masukkan ayam, masak hingga matang dan kuah mengering, angkat.
3. Panggang di atas bara api. Bolak balik hingga kedua sisi matang sempurna.
4. Ayam bakar bumbu rujak siap disajikan bersama nasi hangat dan sambal yang nikmat.