Resep Cara membuat Gado-gado Enak - F-Art Colection

Gado-gado adalah makanan olahan yang terbuat dari sayur-sayuran, seperti kacang panjang, kentang, wortel, kubis, selada, telur ayam, tauge, mentimun dan lain sebagainya.
Rasanya enak dengan bumbu/ saus kacang, gado-gado juga sangat sehat, kaya vitamin dan protein karena hampir semuanya bahan dari sayuran tanpa bahan kimia tambahan, jadi masih sangat segar

Resep membuat gado-gado
Bahan - bahan :
* 150 gr tahu
* 150 gr tempe
* 150 gr kol, iris halus, seduh air panas, tiriskan
* 150 gr tauge, buang akarnya, seduh air panas, tiriskan
* Minyak untuk menggoreng
* 150 gr kacang panjang,  potong 2 cm, rebus
* 150 gr daun selada keriting, iris 2 cm
* 3 butir telur ayam, rebus, lalu kupas dan potong-potong menjadi 4 bagian
* 1 buah mentimun, kupas, iris tipis
* 1 buah tomat merah, potong membujur 8 bagian
Saus kacang:
* 2 sdm minyak sayur
* 5 siung bawang putih, haluskan
* 3 buah cabai merah, haluskan
* 5 lembar daun jeruk purut
* 250 gr kacang tanah, sangrai, buang kulitnya, haluskan
* 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
* 50 gr gula merah, sisir
* 3 sdm air asam jawa
* 1 sdt garam
Pelengkap :
* Bawang merah goreng
* Emping melinjo
* Kerupuk
Cara membuat gado-gado :
* Goreng tahu dan tempe dalam minyak banyak hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan. Lalu potong-potong agak kecil
* Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kacang tanah halus dan santan, aduk hingga mendidih. Masukkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Masak hingga gula merah larut. Angkat.

* Susun di atas piring saji, tahu, tempe, telur, sayuran, selada, telur, mentimun, dan tomat.
* Siram dengan saus kacang
* Gado-gado siap disajikan bersama taburan bahan pelengkap sebagai penambah rasa nikmat.