* 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
* 3 butir cengkih
* 4 butir kapulaga
* 3 sdm minyak samin ( minyak nabati padat )
* 1 batang kayu manis
* 3 lembar daun kari
* 4 buah tomat, juice bersama 500 ml air
* 2 sdt garam
* 1 sdt gula
Bumbu yang dihaluskan :
* 7 buah bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 2 cm jahe
* 1/2 sdt jintan
* 1 sdt ketumbar, sangrai
* 1/2 sdt merica butiran
Cara membuat ayam bakar kebuli :
* Panaskan 3 sdm minyak samin, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga wangi, lalu tambahkan cengkih, kapulaga, kayu manis dan daun kari, aduk hingga wangi.
* Masukkan potongan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna, setelah itu tuangkan juice tomat, aduk kembali, tambahkan garam dan gula, dan masak hingga daging ayam lunak dan kuah habis
* Siapkan panggangan. Panggang daging ayam hingga benar-benar matang
* Ayam bakar kebuli telah siap untuk disajikan.
Post a Comment