Resep kali ini akan membahas seputar sambal, yakni sambal teri cabai hijau.
Bahan-bahan :
* 100 gr teri, siangi dengan air panas
* 5 biji petai, belah menjadi 2
* 5 butir bawang merah, biarkan utuh
* 10 buah cabai hijau besar, potong 1 cm
* 5 buah cabai rawit
* 3 lembar daun jeruk, biarkan utuh
* 1 batang serai, ambil putihnya saja, iris tipis
* 4 buah tomat hijau, potong 4 bagian
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
* 3 butir bawang merah, iris tipis
* 3 sdm minyak goreng
Cara membuat sambal teri cabai hijau :
* Pertama-tama kukus bahan-bahan seperti : petai, bawang merah utuh, cabai hijau, cabai rawit, daun jeruk, serai, tomat hijau hingga layu, sebentar saja cukup 10 menit. Setelah 10 menit lalu tumbuk kasar
* Sementara itu, panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris hingga layu lalu tambahkan ikan teri, tumis hingga teri matang setelah itu masukkan bahan-bahan yang sudah dikukus tadi, tambahkan garam dan gula pasir, tumis sebentar hingga semua bahan tercampur rata. Matikan api dan sambal teri cabai hijau siap untuk disajikan.
Resep Sambal Teri Cabai Hijau
... minutes read
sambal teri cabai hijau
Tags:
sambal
Post a Comment