Resep Ayam Goreng Balut Telur - F-Art Colection

Resep kali ini adalah resep membuat ayam goreng balut telur. Ayam diungkep terlebih dahulu dengan bumbu kemudian digoreng dengan telur akan menciptakan cita rasa renyah di luar dan gurih di dalam. Berikut resepnya
Bahan-bahan :
* 1 kg ayam, potong 6 bagian
* 2 butir telur ayam
* 1/2 sdt garam

* 1/4 sdt merica bubuk
* Minyak goreng secukupnya
Bumbu ungkep :
* 2 lembar daun salam
* 2 cm jahe, memarkan
* 2 cm lengkuas
* 4 siung bawang putih
* 1/2 sdt ketumbar
* 2 cm kunyit
* 1 sdt garam
Cara membuat ayam goreng balut telur :
* Cuci bersih ayam
* Haluskan bumbu ungkep ( bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam ) lalu tumis bersama daun salam, jahe dan lengkuas hingga harum, lalu masukkan ayam, aduk hingga ayam agak berubah warna, setelah itu tutup penggorengan dan ungkep ayam hingga lunak, jangan lupa sesekali diaduk-aduk agar matangnya merata.
* Kocok lepas telur ayam bersama dengan garam dan merica, kemudian balutkan ayam ungkep ke dalam telur hingga rata, lalu goreng sebentar hingga bersarang dan berwarna kecoklatan
* Ayam goreng balut telur telah siap untuk disajikan